望月わさび店
本格派の職人が認めたわさび漬けの味安曇野わさび漬け トップページに戻る
本格派の職人が認めたわさび漬けの味わさびはどのように作られているのか珍しいわさびの食べ方望月わさび店紹介安曇野リンク集

職人の方からこんなに素敵なメッセージをいただきました。

元幕内

数年前まで相撲の世界にいた私は、日本各地を巡業し、行く先々で美味しい料理に出逢ってきました。そこには必ず本わさびがあり、料理の味をいっそう引き立てていました。本わさびこそ、日本の料理の名脇役だと思います。

中部日本料理研究会 師範

日本の食文化に何よりも欠かせないもの…それは本わさびと言っても過言ではありません。穂高連峰・北アルプスの雪解け水が育んだ安曇野わさびこそ、本物の風味と言えるでしょう。